Да, Шеф!

Мясной гуляш

Мясной гуляш, как известно, относится к густым супам, где перед процессом варки все ингредиенты обжариваются. Это блюдо завоевало популярность, как в Европе, так и у нас. И сегодня Шеф предлагает приготовить мясной гуляш.

Для начала нужно определиться, из какого мяса будет готовиться это блюдо. Лучше всего использовать говядину или телятину. Гуляш из курицы готовится в два раза быстрее, но вкус будет иметь отличный от классического гуляша. Для приготовления гуляша из говядины вам потребуется Читать далее »

Кулебяка с рыбой

Кулебяка от простого пирога отличается не только формой, а и сложностью начинки. Иногда допускалось несколько слоев начинки переложенных тонким слоем теста (чтобы не смешивались) или блинами. Да и самой начинки в кулебяке намного больше, чем в обычном пироге.

Существует еще одно отличие кулебяки от пирога, это форма. Форма схожая на батон дает возможность полностью пропечься разнообразной начинке и тесту. И сегодня, Шеф предлагает приготовить кулебяку с рыбой.

Чтобы приготовить тесто для кулебяки, нам понадобится следующие продукты. Читать далее »

Овощи в кляре

Очень много поклонников блюд приготовленных в кляре. Это  всем известные отбивные, рыба и даже морепродукты. Однако в кляре так же вкусны овощи. Именно по этому Шеф предлагает приготовить овощи в кляре. Читать далее »

Куриные грудки на гриле

Как известно, куриное мясо очень жирное и ничем не уступает по жирности свинине (иногда ее превосходит).  Однако куриное филе содержит минимум жирна и считается самой диетической частью куриной тушки.

Существует масса способов приготовления куриного филе.  Его можно отварить, обжарить в кляре, замариновать, запечь  в фольге либо на гриле.  И сейчас в разгар  пикников Шеф предлагает приготовить куриные грудки на гриле. Читать далее »

Как приготовить шашлык из баранины

Сейчас разгар выездов на природу, пикников и дачного сезона. Здесь же мы часто готовим на открытом огне либо углях.  Это непростая дань моде.  Приготовленное блюдо на открытом воздухе, насыщенное ароматом дымка гораздо аппетитней и вкуснее.  Ни для кого не секрет что самое популярное блюдо приготовленное  на углях – это шашлык.  Блюдо, которое пришло к нам с востока, только вот на востоке шашлык готовят чаще всего из баранины.   Именно сегодня Шеф расскажет, как приготовить шашлык из баранины. Читать далее »